tapasrecepten

Startspot.nl

Als startpagina - Bij je favorieten - Eigen startpagina

Dating

» Meer dating!

Aanmelden

Bekijk of de naam nog vrij is en registreer de naam:

.startspot.nl

Overzicht

Kaasplankje

Erg makkelijk om te maken en heerlijk als een onderdeel van een tappasbuffet of een "gewoon" buffet.

Leg op een plankje (erg leuk is het om een gelakte boomschorsplank te gebruiken) verschillende soorten kazen;
- Blokjes komijnekaas
-oude kaas
- jonge kaas
- en wat je maar meer kunt vinden in de winkel.

Daarnaast is natuurlijk een brie onmisbaar en wat te denken van camembert en gorgonzola.

Worstplankje

Net zoals het hierboven beschreven kaasplankje is ook het worstplankje lekker makkelijk om te serveren bij bijvoorbeeld een tapasbuffet.

Leg hierop:
- stukjes harde worst (met en zonder kruidnagel)
- plakjes grilworst
- stukjes chorizzo worst
- stukjes verse worst (met kruidnagel), eerst braden en daarna laten afkoelen
- boerenmetworst.

Uiteraard kun je dit ook nog aanvullen met andere soorten worst.
Ook erg ideaal voor wanneer je een (tapas)buffet geeft waarbij mensen komen welke het niet zo op de "traditionele" tapas hebben. (wat een boer niet kent dat eet die niet zeggen ze wel eens)

Groenteschotel

Leg op een bord de volgende, gewassen en droog gedepte groenten:

- bospeentjes
- peultjes
- radijsjes
- kerstomaatjes
- bloemkoolroosjes
- babymaïskolfjes
- paprika's (in reepjes)

Serveer hier 1 of meerdere dipsausjes bij

Visschotel

Bij een viskraam kun je vaak heerlijke (koude) visschotels bestellen.

Je kunt zelf uiteraard ook een visschotel maken met bijv.:
- stukken makreel
- paling
- plakjes zalm
- kibbeling
- haring (apart bakje met gesnipperde ui erbij)
- remoulade saus e.d.

Garnalenring

Bij supermarkten zoals de Lidl en de C1000 kun je kant-en-klare garnalenringen kopen (verpakking waarin de garnalen in een rondje liggen met coctailsaus erbij), deze liggen in de diepvries. Ideaal als onderdeel van een tapasbuffet

Gerookte ham met paturain

Benodigdheden:

- gerookte ham
- paturain

Bereiding:
Besmeer een plakje gerookte ham met paturain (of een ander soort kruidenkaas)
Rol dit op en wikkel het daarna in aluminiumfolie.
Leg het een uurtje of zo in de diepvries zodat je het makkelijker in plakjes kunt snijden.
Niet net van te voren doen uiteraard want bevroren smaakt 't toch anders.

TIP
Wanneer je mooie ronde plakken hebt (of bijv. gekookte ham) dan kun je deze ook doormidden snijden (of in 4-en) en er dan een mooi hoorntje van maken.
Doe de kruidenkaas dan in een spuitzak en spuit dit in het hoorntje.

Kant-en-klaar

Hoewel het vaak lekkerder (en leuker) is om de hapjes zelf te maken, kun je er ook voor kiezen om tapas kant-en-klaar te kopen. Ideaal voor een (uitgebreid) tapasbuffet waar veel tijd in gaat zitten.
In veel slagerijen kun je al lekkere hapjes kopen en ook bij supermarkten. Zo vind ik de gekruide zalm hapjes van de AH ook heerlijk. In de koeling kun je diverse lekkere hapjes vinden bij verschillende supermarkten, ideaal.

Welkom!

Welkom bij mijn tapasrecepten site!

Hier vind je een aantal heerlijke tapas recepten (zowel warme tapas als koude tapas ) welke je makkelijk kunt gebruiken als onderdeel van een tapa buffet en ook diverse links naar sites welke van alles met tapas te maken hebben zoals andere tapasrecepten sites en restaurants.

Mocht je je eigen site hier graag terug zien, laat het me dan even weten!

Recepten gezocht

Weet jij nog een lekker, en vooral makkelijk recept? Laat het dan weten en je recept wordt toegevoegd op de site!

Eiersalade in broodcups

Benodigdheden:

- 4 plakken witbrood
- boter (vloeibaar of zelf smelten)
- 2 eieren
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 1 eetlepel mayo
- 1 eetlepel bieslook
- (siliconen) bakvorm voor mini muffins

Bereiding:
Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
Warm de oven voor op 180 graden
Haal de korstjes van het brood en rol het brood plat m.b.v. een deegroller (of een fles wijn of iets anders ronds)
Steek uit elk brood 3 rondjes (m.b.v. bijv. een wijnglas)
Smeer de beide kanten van de rondjes in met boter en plaats deze in de vormpjes.
Plaats de bakvorm in de oven, 8 minuten tot het brood licht bruin wordt.

Prak de eieren en roer er de mayo, kerriepoeder en bieslook door. Nadat de broodcups zijn afgekoeld kun je ze vullen met de eiersalade.

TIP je kunt de cups natuurlijk ook met andere soorten salades vullen.

Wraps met zalm

Benodigdheden:

- Pakje wraps (kan ook evt. met witbrood, hiervan moet je dan de korstjes verwijderen en het brood platrollen)
- Paturain
- Zalm

Bereiding:
Maak de wraps in de magnetron klaar zoals staat aangegeven op de verpakking (hierdoor worden ze makkelijker op te rollen)
Laat de wraps afkoelen en smeer ze daarna in met paturain.
Leg er plakken zalm op (zodat zo'n beetje alles bedekt wordt) en rol de wrap daarna op (kun je weer "dichtplakken" met paturain).
Eventueel kun je de wrap nog even in de diepvries leggen voor 1 à 2 uur zodat het wat steviger wordt (makkelijker te snijden) en snijd de rol daarna in mooie plakken. Klaar.

Advertentie

Adverteren bij Daisycon

Mini hamburgers

Benodigdheden:

-200 gram gekruid gehakt of kruid zelf gehakt met bijv. gehaktkruiden en ietsjes gesnipperde ui
- 12 mini hamburger broodjes
-sla
- augurk
- 6 kerstomaatjes
- mayo
- ketchup

Bereiding:
Draai van het gehakt 12 kleine bolletjes en druk deze een beetje plat.
Bak deze in een pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Snijd de minihamburgerbroodjes doormidden en leg een stukje sla op de onderste helft. Hierboven op leg je de hamburger gevolgd door een plakje augurk, half kerstomaatje, iets mayo, iets ketchup en de bovenste helft van het broodje.

Je kunt deze zowel koud als warm serveren.

Serveertip: plaats deze broodjes elk in een papieren muffinvormpje.

Ananas in kipfilet

Weer een lekker snel en makkelijk recept.

Benodigdheden:

- ananas
- kipfilet
-coctailprikkers.

Bereiding:
leg op elk plakje kipfilet een stukje ananas, oprollen, coctailprikker erin en klaar.

Spies van tomaat en mozarella

Benodigdheden:

- Prikkers
- Tomaten
- Mozarella (net zoveel als het aantal tomaten)
- Zout
- Peper
- Evt. Italiaanse kruiden

Bereiding:
Snij de tomaten en de mozarella in plakken.
Rijg om-en-om de plakken tomaten en de plakken mozarella aan een spies.
Bestrooi deze met de zout, peper en kruiden.

Je kunt er natuurlijk ook kleinere stukjes van maken zodat ze aan een coctailprikker kunnen.

TIP: Je kunt i.p.v. zout, peper, kruiden er ook voor kiezen om de mozarella van te voren te marineren in pesto, nachtje laten staan en dan klaar voor gebruik.

Stokbroodjes met....

Wanneer je tapas maakt houd je vaak diverse soorten salades en beleg over.
Jammer om weg te gooien.

Leg op een bord gewoon sneetjes stokbrood, sla en dan afwisselend het beleg wat "over" is zoals kip-saté salade, paturain (zonder sla), schijfjes chorizzo, plakjes zalm, garnalen enz.

TIP
Gebruik geen krulsla o.i.d.
Die "fout" heb ik al een keer gemaakt, erg lastig om het dan netjes te krijgen / houden en zoals de garnalen, die vallen je er dan zo af.

I.p.v. stokbrood kun je dit natuurlijk ook met toastjes doen, maar deze worden snel zacht.

Niet gevonden wat je zocht?

Google

Zoetzure kipspiesjes

Benodigdheden:
- 400 gr kipfilet
- 125 ml citroensap (vers of uit een flesje)
- zout en zwarte peper
- 1,5 eetlepel olijfolie
- 1,5 eetlepel honing
- 1 theelepel basilicum (gedroogde)
- 1 theelepel paprikapoeder
- verse basilicumblaadjes
- 1 verse ananas
- coctailprikkers
- ovenschaal

Bereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes (of koop ze al kant-en-klaar in blokjes gesneden) en doe ze in een kom. Doe hierbij de zout, peper, gedroogde basilicum, citroensap, honing, olijfolie en paprikapoeder en schep dit alles goed door elkaar. Laat dit minimaal een uur staan.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de kipstukjes uit de marinade en leg deze in een ovenschaal (naast elkaar) en bak ze in de oven in ca. 10 min goudbruin. Snijd ondertussen de ananas in stukjes

Laat de kipstukjes afkoelen en rijg vervolgens een kipstukje, blaadje basilicum (of een stukje van een blaadje iets groter dan het kipstukje) en de ananas aan een coctailprikkers, en klaar!

Kaas - ham rolletjes

Benodigdheden:

- Plakken kaas (jonge)
- Plakken gekookte ham (rechthoekige)
- Paturain

Bereiding:
Neem een plakje kaas, besmeer dit met paturain, plakje ham erop, eventueel weer iets paturain, oprollen, en "dicht plakken" met iets paturain. Snij dit in stukjes zodat je leuke kleine ronde rolletjes overhoud.

Ter afwisseling kun je ook beginnen met ham en daarna kaas, krijg je leuke kleurverschillen.

Dit kun je ook goed doen met wraps, deze even voorverwarmen in de magnetron (zoals aangegeven staat in de verpakking) en dan laten afkoelen. Insmeren met paturain, kaas erover verdelen, weer iets paturain, ham, paturain en oprollen maar. Plaats de rollen een uurtje in de diepvries zodat ze makkelijker te snijden worden.

Boeken over tapas

Adverteren bij Daisycon

Ham - monchou rolletjes

Benodigdheden:

- Plakken gekookte ham (rechthoekige)
- Pakje monchou (of die van de ALDI)
- (verse) bieslook

Bereiding:
Leg van te voren de monchou uit de koelkast zodat deze wat zachter, en dus makkelijker smeerbaar wordt.
Neem een plakje ham, besmeer dit met monchou. Rol deze op, snij in stukjes en de uiteinden dip je in een schaaltje met (verse) bieslook (evt. kun je iets extra monchou op de uiteinden smeren zodat er meer blijft plakken)

TIP Je kunt er bijv. ook voor kiezen om de monchou te mengen met paprika reepjes of direct te mengen met bieslook en dan met sjalotjes. Of voor een sterkere smaak gebruik je i.p.v. gekookte ham, rauwe ham.

Een lekkere wijn hoort er natuurlijk bij

Adverteren bij Daisycon

Meloen met rauwe ham

Benodigdheden

- gala meloen
- serrannoham of een ander soort rauweham
- coctailprikkers

Bereiding
Snij de gala meloen in stukjes (uiteraard de schil er eerst afhalen) en wikkel elk stukje in met een (gedeelte van een) plakje serranoham en zet dit vast met een coctailprikker (of een vlaggetje o.i.d.)

TIP Mocht de ham nu snel scheuren dan kun je het plakje ham er ook bovenop vastprikken.

Komkommer met kip-saté salade

Benodigdheden:

- Komkommer
- Bakje kip-saté salade

Bereiding:
Spoel de komkommer goed schoon en snij deze in plakken.
Hol 1 kant van de plakken uit met een theelepeltje.
In dit holletje schep je dan iets kip-saté salade.

TIP Dit kun je natuurlijk ook doen met andere salades zoals tonijnsalade. Houd er alleen wel rekening mee dat je dit niet te ver van te voren kunt klaar maken omdat anders de komkommer kan gaan uitdrogen.

Garnalen

Benodigdheden:

- Amuzelepels (zijn van die lepels welke door de vorm van het handvat "blijven staan")
- Sla
- Garnalen
- Coctailsaus

Bereiding:
Leg op elke amuzelepel iets sla, daarna garnalen en een toefje coctailsaus (kun je makkelijk doen door 2 theelepels te gebruiken)

Gevulde gehaktballetjes

Benodigdheden:

- 300 gram half-om-half gehakt
- gehaktkruiden
- beleg naar keuze, bijvoorbeeld:
- eieren
- tomaten
- sla
- komkommer
- kaas
- geribbelde augurkenschijfjes
- radijsjes
- uien
- ketchup
- mayo

Bereiding:
Maak van het gehakt met wat gehaktkruiden gehaktballetjes en braad deze in een pan.
Snijd de balletjes door midden en beleg ze met de diverse soorten beleg (je kunt ook meerdere soorten maken, bijv. een paar met kaas, paar met tomaat en een paar met ei en dan bij elk komkommer, sla, sausje)

TIP je kunt deze gehaktballetjes heel leuk serveren door ze eerst te plaatsen in van die papieren muffin vormpjes

Tonijn salade

Dit is een erg eenvoudig recept en lekker snel te maken.

Benodigdheden:

- blikje tonijn (op water basis)
- mayo (of yogonaise o.i.d.)

Bereiding:
Laat het blikje tonijn uitlekken en doe de tonijn in een schaaltje.
Meng hier de mayo door tot het allemaal een beetje aan elkaar blijft plakken en klaar.

Stokbroodjes met zalm

Benodigdheden:

- Gerookte zalm
- Kreeftsalade
- Stokbrood
- Dille (eventueel)
- Coctailprikkers

Bereiding:
Evt. stokbrood eerst afbakken en laten afkoelen.
Snij het stokbrood in plakken.
Snij de zalm in reepjes, ter breedte van het stokbrood.
Schep op ieder reepje zalm wat kreeftsaladen en rol dit op.
Leg de rolletjes op het stokbrood en garneer dit evt. met wat dille en zet dit vast met een coctailprikker.

Geitenkaas bolletjes

Benodigdheden:

- 1 bosje verse bieslook
- Pakje met verse takjes tijm
- Rode peperkorrels
- Kerrie poeder
- Paprika poeder
- Olijfolie
- 500 gram geitenkaas

Bereidingswijze:
Bieslook wassen en ik kleine ringetjes snijden / knippen.
Tijm van de stengels halen.
Peperkorrels pletten.
Snij de geitenkaas in stukken van ongeveer 2 cm. Rol van deze blokjes met iets natgemaakte handen balletjes.
Rol elk balletje door 1 van de onderstaande dingen:
- bieslook ringetjes
- tijm
- geplette rode peperkorrels
- kerrie poeder
- paprika poeder

Leg ze daarna op een schaal waarop je iets olijfolie doet en steek er een prikkertje in zodat men het makkelijker kan vast pakken.

Chorizzo empenadilla

Benodigdheden:
- 125 gram chorizo
- bloem
- 250 gram kant en klare bladerdeeg
- 1 ei
- iets paprikapoeder

Bereiding:
Verwarm als eerste de oven voor op 200 graden.
Snijd de chorizo in kleine blokjes van ongeveer 1 vierkante centimeter. Rol vervolgens het bladerdeeg uit en bestrijk deze met wat bloem.

Met een steekvormpje steek je cirkels met een diameter van ongeveer 8 cm. uit. Wanneer je geen vormpje hebt kun je ook een glas gebruiken. Van de restjes deeg kun je misschien nog weer een nieuwe cirkel maken. Maak er ongeveer 12.
Met een lepeltje kun je de chorizoblokjes op de deegcirkeltjes leggen. Maak de randjes van het deegcirkeltje vochtig met wat water en vouw de deegcirkel dubbel. Als laatste maak je met een mes nog even een sneetje in de zijkant van het pasteitje.

Je kunt de chorizo empanadilla's eventueel eerst nog bewaren in de koelkast tot wanneer je ze nodig hebt.
Vet een bakplaat in met wat boter. Bestrijk de chorizo empanadilla's nog even met het losgeklopte ei. Bak de pasteitjes af in 10 a 15 minuten. Het deeg zal nog wat gaan rijzen en wordt goudbruin van kleur. Garneer de pasteitjes met wat paprikapoeder.

Serveer deze chorizo empanadilla's warm.

Google ads

Erbij

Hieronder een paar (algemeen bekende) kleine hapjes welke je makkelijk erbij kunt doen als je bijvoorbeeld een tapasbuffet maakt .

- Roggebrood rondjes (van bolletje) met haringsalade
- Stukjes kaas (je kunt natuurlijk ook een leuk kaasplankje maken zoals links op deze pagina beschreven wordt)
- blokjes kaas met daarop een zilveruitje en een augurkje, of met een druifje, of een stukje ananas
- Gehaktballetjes (zijn kant-en-klaar te koop maar je kunt natuurlijk ook zelf wat gehakt mengen met gehaktkruiden en daar dan balletjes van maken, even braden en kunnen koud opgedient worden)
- Stukjes harde worst
- Plakjes leverworst / grilworst
- Plakjes komkommer
- Een augurk oprollen in boterhamworst, in kleinere stukjes snijden
- Kippepootjes
- Stokbrood
- Toastjes
- Diverse salades / sausjes

Daarnaast kun je ook iets meer voor het mediterrane kiezen:
- Klein chorizzo worstje in plakjes
- Olijven (evt. gevuld)
- Feta kaas

Algemene informatie

AlgemeneInformatie.nl

Teller (vanaf 3 aug 2007)

Diner Jaarkaart

Adverteren bij Daisycon

Probeer nu

Adverteren bij Daisycon

Adverteren bij Daisycon

Adverteren bij Daisycon

Adverteren bij Daisycon

Adverteren bij Daisycon

Adverteren bij Daisycon

Hypotheek

Ook op zoek naar een goede en goedkope hypotheek? Adverteren bij Daisycon

Door Tazzy i.s.m tapasrecepten.startspot.nl
Hosting en scripting door: MPlay.nl
Er staan 27 links op deze pagina.
Opmerkingen of suggesties?